Podczas rozmów, jakie prowadzimy na stanowisku dietetyków w ramach akcji „Po Pierwsze Zdrowie”, a także w trakcie konsultacji w gabinecie i przez internet, pacjenci często zadają podobne pytania, mówią mgr Klaudia Wiśniewska i mgr Diana Wolańska-Buzalska, dietetyczki z Instytutu Żywności i Żywienia. Oto nasze odpowiedzi na te najczęściej powtarzające się pytania pacjentów.

Psychodietetyka to nauka, która łączy wiedzę dietetyczną z psychologiczną po to, by pomagać pacjentom eliminować nieprawidłowe zachowania żywieniowe oraz utrwalać zdrowe nawyki, wyjaśnia mgr Paulina Pawełczyk-Jabłońska, psychodietetyk. Zakłada holistyczne podejście do leczenia osób zmagających się z problemami odżywiania oraz mających kłopoty z motywacją, aby te właściwe wzorce żywieniowe kształtować.

Na wielkanocnym stole królują jaja, mięsa i majonezy. Pojawiają się też żurek i chrzan oraz rzeżucha. Co warto wiedzieć o tradycyjnych świątecznych daniach? Co włożyć na talerz, żeby dwa dni świąt nie oznaczały dietetycznej katastrofy?

Brak energii, zmęczenie, bóle głowy, osłabienie odporności to objawy, które często tłumaczy się tzw. zakwaszeniem organizmu. Odkwaszająca dieta ma nie tylko poprawiać samopoczucie, lecz także zapobiegać wielu chorobom, w tym cywilizacyjnym. Co to znaczy, że organizm jest zakwaszony i czy odkwaszająca dieta jest rzeczywiście godna polecenia, wyjaśnia mgr Klaudia Wiśniewska, dietetyk z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej IŻŻ.

Dlaczego tak łatwo rezygnujemy z uprawiania sportu? Bo treningi to często duży wysiłek. Dla tych, którzy łatwo poddają się zmęczeniu, wymyślono sport oszczędzający energię i siły, tzw. total immersion. To metoda pływania w pełnym zanurzeniu, w której najważniejsza jest precyzja ruchu. – Aby nauczyć się tej techniki, trzeba zmienić sposób myślenia o ruchu w wodzie – mówi w wywiadzie dla „Słyszę” Paweł  Lewicki, certyfikowany trener total immersion, uczeń Terry’ego Laughlina, amerykańskiego trenera kadry olimpijskiej i twórcy tej metody.

Piękna pogoda zachęca do spędzania czasu na świeżym powietrzu i opalania. Warto jednak przygotować się do słońca. Nie tylko kremy z filtrem ochronią przed szkodliwym działaniem jego promieni. Niektóre warzywa i owoce mają podobne właściwości. Odpowiednia dieta może skutecznie wzmacniać naturalne mechanizmy ochronne skóry. Wystarczy tylko wzbogacić ją o kilka składników.

W wieku 35 lat, po 14 latach brania morfiny i heroiny, picia wódki i palenia 100 papierosów dziennie, po sześciu latach terapii, wyszedłem z nałogu. Udowodniłem, że ograniczenia w ludzkim życiu stawiamy sobie sami. One istnieją tylko w naszej głowie. Ulegają im ci, którzy mówią zamiast działać, opowiada Jerzy Górski, zwycięzca najbardziej prestiżowych zawodów triathlonowych – w podwójnym Ironmanie, bohater książki Łukasza Grassa „Najlepszy. Gdy słabość staje się siłą” oraz filmu Łukasza Palkowskiego „Najlepszy”. Obecnie pasją Jerzego Górskiego jest tzw. total immersion, czyli pływanie bezwysiłkowe. O niezmiennej fascynacji sportem, ludźmi i życiem opowiada w wywiadzie dla „Słyszę”.

Tempo przemiany materii w organizmie ma ogromne znaczenie przy odchudzaniu. Jeśli metabolizm jest spowolniony, trudniej jest zredukować masę ciała. Czasem mimo kalorycznych ograniczeń wciąż brakuje widocznych efektów. Co robić w takiej sytuacji? Jak zmusić organizm do przyspieszenia przemian biochemicznych?

Jesień i zima to najmniej przyjazna pora roku. Obniżenie temperatur, a także ograniczony dostęp do słońca skutkują spadkiem odporności i ogólnej formy. Szukamy  sposobów, aby rozgrzać organizm i uchronić go przed infekcjami. Czy odpowiednia dieta nam w tym pomoże? Zdecydowanie tak. Właściwie dobrane produkty i posiłki pozwolą zachować nie tylko zdrowie, lecz także smukłą figurę.

Według danych GUS w ciągu ostatnich piętnastu lat spożycie cukru zmniejszyło się prawie o 40 proc. Jednak wciąż jemy go dużo za dużo – średnio 39 gramów dziennie, o 15 gramów więcej niż zaleca WHO. Jak ten nadmiar wpływa na nasz organizm? Czy cukier można wyeliminować z diety? Czym go zastąpić?